什麼是超級食物？

「超級食物」是指具備豐富營養，以最小熱量單位提供最大營養價值的原型食物，富含了抗氧化、抗老化，甚至預防癌症的特殊功效，對健康有極大益處！通常這類食物富含大量維生素、礦物質、抗氧化劑，能幫助調節情緒壓力、降低發炎症狀。適當的食用超級食物，能調整體質、調節⽣理機能、提供身體充足的養份並提升活力，為我們帶來更健康的生活。

 

超級食物的特質

  • 原型天然食物
  • 含多種人類必須營養素
  • 成分簡單：低卡、低脂、無人工添加
  • 富含抗氧化物質
  • 便於融入日常飲食，補足個人飲食偏好的不足

 

超級食物的優點

常態的吸收超級食物，能延緩老化與避免發生癌症。因為超級食物中的抗氧化成分、維生素、蛋白質、礦物質、微量元素幫助身體能形成抗氧化酵素，進而中和體內新陳代謝所產生的自由基。

 

正確的攝取超級食物

飲食均衡不偏廢

在生活中常態的食用超級食物，可以定期定量的給予身體高營養價值的能量，並為健康帶來很多益處，但若過度攝取特定的超級食物而忽略了補充其他營養成份，長期下來，反而可能造成其他健康問題，這就是食藥同源、人如其食的道理，所以「均衡飲食」是最重要的前提。

選擇適合自己的食物

每個人的身體情況不同，在選擇食物時，要搭配自己的身體特質和當下的需要，補充適合自己的超級食物，才能對健康產生好的效果。若本身有長期的慢性疾病，應該要先徵詢專業醫師的意見，以避免不適合的營養成份成為自己身體的負擔。

適時適量的多元化全食物飲食

人們常常像追趕潮流般的食用聽說有益於健康的食物、保健食品，以為可以速效的改善健康問題或為自己帶來活力，但短期的過量攝取或只選擇自己喜愛的食物都是飲食的盲點；長期適量攝取均衡多元的天然全食物，才是健康的王道。

 

超級食物有哪些？

深受歡迎、貨真價實的超級食物

根據一篇2016年發表在《Advances in Nutrition》期刊上由美國農業部（USDA）進行的研究顯示，深色蔬菜和水果中含有豐富的多酚化合物，這些化合物對人體具有多種益處。例如，它們可以減少心血管疾病和某些癌症的風險，並提高身體的免疫力。(參考資料1)

另外印度的研究人員對不同種類的蔬菜和水果進行了測試，結果發現深色蔬菜和水果的抗氧化性能更強。他們的研究結果發表在《食品化學》期刊上，研究證明了深色植物比淺色植物更具有抗氧化物質。(參考資料2)

其中高抗氧化能力的食物，如藍莓、石榴、堅果和深色蔬菜等被認為是超級食物，可以幫助預防慢性疾病，如心臟病、中風和癌症等。

 

超級食物五大類

  • 全榖類：穀物在加工過程中保留最完整的麩皮、胚芽、胚米，含有豐富的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維。如：糙米、藜麥、燕麥。
  • 豆類：富含低脂蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質的良好來源。如：大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆。
  • 綠十字花科蔬菜：富含維生素B2、維生素C、鈣、鎂、鉀、β胡蘿蔔素等多種營養素，高鉀低鈉，能幫助控制血壓及保護心血管。如：白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類。
  • 漿果類：含少量卡路里和大量的纖維、維生素C、可溶性膳食纖維、植物營養素和多酚抗氧化劑，定期食用有助於預防多種慢性疾病或至少減輕其症狀。如：藍莓、覆盆子、枸杞、草莓、蔓越莓、葡萄。
  • 堅果類：能防止大腦退化、降低失智症的罹患率。並能預防心血管疾病，改善膽固醇和其他危險因子。如：核桃、杏仁果、夏威夷豆、胡桃、榛果、巴西堅果、腰果、開心果、松子、花生。

 

為何 V-BOX 稱為超級食物？

根據2017年的一篇發表在《Food & Function》期刊上的研究，紫色和黑色的水果和蔬菜，如藍莓、黑莓、茄子和紫薯等，都被認為是超級食物，因為它們富含多種營養素，包括類黃酮和多酚等抗氧化物質，可以幫助預防慢性疾病。(參考資料3)

V-Box superfood 蘊含108種珍貴食材，其中包含18種水果、25種蔬菜、29種穀豆類、及36種機能作物，這些成分含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、抗氧化劑等，能夠有效地增強身體的免疫系統，改善消化系統，提高能量和促進健康。讓您攝取到平時不易取得到的食物，稱為“超級食物”當之無愧。

V-Box superfood 是一種綜合的營養補給食品，它可以提供您所需的所有必要多樣的營養素，及多元植化素，這對於保持健康和健康的生活方式非常重要。V-Box superfood 中的成分是非常純淨和天然的，沒有添加人工色素、防腐劑和化學物質，是一種非常安全和健康的食品。

另外 V-Box superfood 還有一個重要的優勢，它可以方便地添加到您的飲食中，例如製作成沙拉、麵包、飲品、作爲調味等等。您可以隨時隨地享受美味同時和兼具豐富營養攝取，這對於忙碌的現代生活非常適合。可以說，V-Box superfood 是一種非常有價值的健康食品，也是一種超級食物，用來提供豐富的營養，促進健康和保持健康的生活方式。

 

參考資料doi：

  1. 10.3945/an.115.009340
  2. 10.1016/j.jep.2007.08.036
  3. 10.1039/c7fo00024j