何謂全植然？

“全植然”這個詞語的意思是完全自然、不添加人工合成的成分，純由植物或天然原料製成。這種產品通常被認為比較健康和天然，因為它們沒有添加任何化學物質、防腐劑、人工色素、味精等人造成分。全植然的產品可能包括食品、飲料、保健品、化妝品、清潔用品等等。全植然的產品在現代生活中越來越受到關注，因為人們越來越關心自己的健康，尋求更自然、更純淨的產品。

 

為什麼選擇全植然？

選擇全植然的產品或食物有許多好處，以下是其中一些原因：

  1. 更健康：全植物性飲食和產品通常比含有大量加工、化學物質和人工成分的食物更健康。植物性食物富含營養素、抗氧化劑、膳食纖維和其他對健康有益的植物化學物質(植化素)，並且可以幫助減少某些疾病的風險。

  2. 更環保：選擇全植物性飲食和產品也可以有助於保護環境。由於植物是可再生的，因此使用全植物性產品可以減少對環境的負面影響，並減少能源和資源的浪費。
  3. 更具倫理性：對於一些人來說，選擇全植物性飲食和產品也可以是出於倫理原因。這些人可能關心動物福利、環境問題和全球氣候變化，因此希望減少對環境和動物的影響。

可以說，選擇全植物性產品和飲食是一種健康、環保和倫理的選擇。它們富含營養、有助於保護環境和動物，並且可以減少一些疾病的風險。

 

全植然的好處

  1. 降低患疾病風險：全植素飲食可以降低患心臟病、中風、糖尿病、高血壓、癌症等疾病的風險。
  2. 改善膳食習慣：全植素主要依靠蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果種子等植物性食品，有助於改善膳食結構，降低過量食用紅肉、高脂肪、高熱量等不良膳食習慣對健康的影響。
  3. 改善腸道健康：植物性食品富含膳食纖維，有助於改善腸胃道機能，預防便秘和其他腸道問題。
  4. 降低肥胖風險：素食主要依靠植物性食品為主要營養來源，通常脂肪和熱量較低，且含有豐富的膳食纖維，可以幫助減少攝入過多熱量和脂肪對身體造成的負擔。
  5. 減少對環境的影響：生產動物性食品通常需要耗費更多的能源和水資源，也會對土地、水資源和空氣質量造成污染。素食可以減少對環境的負面影響，有利於維護生態環境。

 

經研究證實

一篇發表於2019年5月的《Advanced Nutrition》期刊上，題目為“素食為基礎的膳食模式與發炎症狀和免疫系統的關係：系統性文獻回顧(systematic reviews, SR) 與統合分析(meta-analyses, MA)“。 研究結果表明，與非素食者相比，素食者在很多發炎症狀和免疫系統方面表現更好。這些標誌物包括白細胞計數、C反應蛋白、干擾素γ、腫瘤壞死因子α等。這表明素食飲食可能對預防發炎性疾病具有益處。(參考資料1)

而英國膳食隊列聯盟中通過食品日記和食品頻率問卷調查得出的結果，作者發現，乳腺癌風險與飽和脂肪酸的攝入量呈正比，而與多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝入量呈負比。這表明減少飽和脂肪酸的攝入可能對乳腺癌的預防有益，而增加多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝入可能對預防乳腺癌有幫助。(參考資料2)

根據美國第七天安息日會教徒的調查研究顯示，植物性飲食對人體健康的影響。作者發現，植物性飲食相較於非植物性飲食者在身體質量指數、血糖、血脂、血壓等方面表現更好，且更少患有肥胖症、糖尿病、高血壓和心臟疾病等慢性疾病。這表明植物性飲食對健康有益，可以幫助降低慢性疾病的風險。(參考資料3)

在2013的研究報告中，更提到了植物性飲食者和非植物性飲食者在膳食營養素攝取情況下，作者發現植物性飲食比非植物性飲食具有更高的營養素密度和更低的總熱量攝入。植物性飲食者攝取蛋白質、膳食纖維、維生素 C、E、鎂和鉀等營養素較多，而攝取飽和脂肪酸、膽固醇、維生素 D和B12等營養素較少。這表明植物性飲食可以提供更多的營養素，有助於維持健康和降低慢性疾病的風險。 (參考資料4)

換言之上述研究顯示，全植然飲食可以降低發炎反應、降低罹患乳腺癌、降低心臟病風險、降低高血壓、減少肥胖、減少糖尿病風險等等。這些益處部分歸因於吃素可以讓人們攝入更多的植物性食物，這些食物含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑，對人體有益。

 

全植素更容易被人體吸收？

植物性營養是否更容易被人體吸收，這個問題不容易界定，因為不同的營養素在不同的植物和動物食物中的可利用性是不同的。但是，依據一些研究可以指出，植物性營養較更容易被人體吸收的證據：

  1. 纖維素：植物性食品中的纖維素在人體消化系統難以分解，因此它們通常被排出體外。然而，有一些研究顯示，植物性飲食可以促進腸道微生物的生長，這些微生物可以分解纖維素並產生有益的短鏈脂肪酸，進一步促進人體吸收其他營養素。
  2. 蛋白質：植物性蛋白質可能比動物性蛋白質更容易被人體吸收。例如，豆類和豆製品中的蛋白質含有豐富的精氨酸和異亮氨酸，這些是人體所需的必需氨基酸。此外，植物性蛋白質通常比動物性蛋白質更低脂肪和膽固醇，更利於身體消化吸收。
  3. 維生素和礦物質：許多植物性食品含有豐富的維生素和礦物質，例如維生素C、鐵、鎂、鈣等。這些營養素在植物性食品中的形式可能更容易被人體吸收，因為它們通常以葡萄糖酸、螯合物或有機酸形式存在。

 

如何正確選取全植然產品？

食用全植物性食品有很多好處，可以增加營養攝取、降低疾病風險、減少環境影響、保護動物權益、改善腸道健康等。但是請注意植物性食品在營養攝取上可能會缺乏蛋白質、維生素及礦物質等，因此 V-Box superfood 獨家專利配方，以108種珍貴食材，擁有14種超級抗氧化成分，45種豐富植化素來源，每100g V-Box superfood 蘊含鐵8.7(mg)、膳食纖維9.7(g)、鈣240(mg)，不愧為全植然超級食物，營養豐富多元，確保攝取完善均衡。建議每天飲用一包V-Box全植然超級食物，可促進新陳代謝，改變菌叢生態，全面優化身體機能。

 

參考資料 doi：

  1. 10.1093/advances/nmy103
  2. 10.3945/ajcn.111.015735
  3. 10.3390/nu606213
  4. 10.1016/j.jand.2013.06.349